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La pizza, cette spécialité incontournable d’Italie

Qui ne s’est jamais enthousiasmé devant une bonne pizza, sortant tout juste du four ? Cette spécialité venant d’Italie trouve toujours quelqu’un a satisfaire. Que ce soit dans une version classique et traditionnelle ou plutôt moderne, elle s’adapte aux appétits du plus grand nombre. N’hésitez pas à venir en savourer une en Charente-Maritime dans une bonne pizzeria.

La pizza traditionnelle : fine et croustillante

Si cette forme de pizza est de moins en moins répandue, c’est pourtant celle qui se veut le plus traditionnel. Sur une pâte à pain très fine, vous y trouverez dans la version classique une base de tomate, du basilic, et éventuellement du parmesan ou des olives. Mais rien de plus ! Cependant, la pâte traditionnelle s’est adaptée aux envies du plus grand nombre. Ainsi, les charcuteries et les fromages d’un peu partout trouvèrent une place de choix dans la pizza.

Qui plus est, vous trouverez aussi des pizzas sous une forme sucrée. Ici, la tomate est remplacée par un mélange de crème et de fromage blanc. Fruits, chocolat et épices peuvent s’y mêler. C’est ce type de pizza que vous trouverez à la carte de votre restaurant. Il vous proposera notamment sa spéciale Pascalou, une moitié de pizza à la crème et l’autre au fromage pour être certains de satisfaire votre gourmandise.

La pizza américaine ou moderne : épaisse et moelleuse

La version américaine, communément appelée moderne a rapidement trouvé sa place en Europe. Ici, la pâte utilisée reste nettement plus épaisse que celle d’une pizza traditionnelle. Cette dernière perd alors son côté croustillant pour devenir moelleuse et fondante. Concernant les ingrédients… Tout est permis. La fameuse pizza à l’ananas en est un exemple typique !

Ce type de pizza a gagné sa réputation en Europe à l’aide des chaînes de pizzerias comme Pizza Hut, etc. Si elle est complètement différente de son ancêtre plus classique, certains y trouvent tout de même des qualités.

Recherches populaires : Pizzeria Charente Maritime, Pizza traditionnelle
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